chiku chiku

袈裟仕立てのことを中心に書く日々のこと。

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夜食。

大学芋もどき。


夕飯をがっつり食べた後。
「なんかないの?」と、息子。

「りんごとみかん、あるよ。」

「う~ん、他は?」

おやつ類は在庫切れ。
パンもない。

で、さつまいも!

「大学いもは?」

「うん^^]

ってことで、作りました。
少しのココナッツオイルで、弱火でじっくり焼くだけ。(無水鍋使用)
焼きあがったら、塩をぱらぱら~ 
以上!

これだけで、すっごく甘い。
大きな乱切りにすると、ほくほくのところと、カリカリのところと、両方楽しめるのです♪

この冬休みから、息子はバイトを始めました。
肉体労働で、お腹空くみたい。

がんばれ~と、ついつい台所に立つ。
息子のために出来ることって、もうこれくらいしかないんだなぁ。
あは(笑)
こんな感傷にひたるタイプじゃないけど~(^^;


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珈琲とパン

いただきもののくるみパン。


息子の友だちのお母さんが、いっぱい送ってくださった。
大好きなものがいっぱい詰め合わされてて、テンション上がる~♪


ココナッツオイルトースト。


塩をぱらぱらとふって。
今日は焼いてる間に、お味噌でぽりぽり齧ったからのっけないけど、
きゅうりのスライスを乗せて食べるのが、夏の定番。

チーズトーストとYちゃんのスコーン。


乳製品は未だに(息子のアレルギーはもうないけど)我が家の冷蔵庫にはないけれど、
よつばのチーズだけは冷凍庫に常備。

Yちゃんのスコーンは、お世辞抜きにすごくおいしい。
特別なものは何もつかってないのに(多分)、私には真似できないおいしさ。


暑くて食欲ないのと、
仕事が立て込んでるのと、
右手のアトピーがひどいのと。
まぁ、いろいろ言い訳しながら、おやつのように2~3時のいつものお昼ごぱん。


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おむすびランチ。

頂き物の三重県で採れた新米。

息子は白米希望なので、週末は白米率が高い。
塩むすびと、梅と赤紫蘇、あさりの生姜煮。

おやつは焼き芋。

夜は酒粕味噌生姜鍋。
息子とふたりで土鍋に野菜いっぱい、二回転。

寮生活って、いいこといっぱいあるんだけれど。
同じ釜の飯を食えないところは、残念。
食べもの、味を共有するって、とても大きいことだと思うのです。



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ほくほく、ほかほか、かぼちゃ雑炊。

土鍋大活躍。

このところ、フル稼働。
夏の間はあまりごはんを炊かなかったので、ずっと眠ってましたが、今では毎日ことこと。
土鍋で炊くとどうして美味しくなるのかな。


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もったいなくて。

柿を干しています。

実家で採って来たくぼ柿。
どうした訳か、甘柿なのに、半分とか2/3とか、渋いんです。
なので、渋いところは柿チップスにしようと思って。

甘柿は干し柿にしても美味しくならないって、聞きますが…
甘いよ~。
ちゃんと、干し柿の甘さが出ています。

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広島焼き。







リクエストした広島焼き。
作った本人はリベンジする!とのことでしたが…
私は大満足♪
すっごく美味しかった~。
ごちそうさま!

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およばれ。

丁寧に出汁をとって作られた雑炊。


今夜は断食明けの知人が初めてごはんを食べるということで、一緒にいただきました。
風邪をひきかけてる私の要望で、生姜たっぷり!
絶品!でした。
それから、長芋と梅干のサラダと高菜漬け。

ほくほくカラダがあたたまりました。
どうもご馳走さまです。

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砂糖を使わない甘いおやつ。

断食明けの知人の好物を。

小豆とさつま芋のぜんざい?
甘みはデーツで。

塩をしっかり入れて、味を決める。
薄味だと、満足感が得られないので。

断食明けの人には上澄みのお汁粉風で。
私は小豆のつぶつぶいっぱいで。

ごちそうさま!

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さむいさむい。

スパイシーホットチョコレート。


これはまだまだ改良の余地あり。
本物の美味しいのを、飲みに行ってみないとわかんないなぁ。

誰か、美味しいのを入れてくれませんか?
究極のレシピを知りたい。
生クリームや牛乳を使わないレシピ。

寒くなると、淋しくなると?飲みたくなる、冬の飲みもの。

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今まで食べた中でいちばんの。

とびっきりのパン!

ameen's oven の、パンプキントースト。

こんなに美味しい食パンは初めて!
好きなものはかなり追求してゆくので、ハード系のパンはいろいろ食べ比べたり、今の感じだとどこのお店のどのパンか?って分類が自分の中にしっかりあるのだけれど。
食パンにはそこまでの思い入れがなかった。
が、しかし。
このトーストはやばい。

1年に数回だけ、アミーンさんにお会いする。
その時のスペシャルプレゼント。
通販で有名なお店だけれど、そこに手を出せばやめられなくなるので、食べるときはお店まで行く!と決めていた。
ちょっと我慢できないかもしれない。

運動会の前夜際でここのパンを初めて食べたという友人も、すっかりはまったらしいので、一緒に行こうかな~。
車だと2時間ちょっとくらいかな?
そこまでしても、食べたいパン。

あ~、ほんとにしあわせ。

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